Product Description
Monascus Red
Other Name: Monascus Color, Monascus Pigment, Red Monascus, etc
Color Value: E100
Description:
Monascus Red is produced by microorganisms of the genus Monascus. It is a water soluble obtained by mixing monascus with steamed rice, by method of liquid deep fermentation in controlled temprature, without adding any chemical additives. As it is natural and strong coloring ability, it is more and more widely used in meat products, drinks, bakery.
Features:
Color is bright and natural,
100% natural, safe and no synthetics,
Stable and strong color ability,
Water Soluble and Alcohol Soluble,
Fields:
Sausage, Ham, Sauce, Condiment, Bakery, Drinks, etc.

Specifications: